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大连特色小吃来宾为之惊叹

发布日期:2017-4-21 上午 11:46:47 浏览:42

本报记者刘蕴哲

有朋自远方来,不亦乐乎。正逢2015大连夏季达沃斯年会,五洲四海的宾朋齐聚滨城。参加昨晚“2015大连夏季达沃斯年会文化晚宴”的来宾,被大连特色小吃吸引。

焖子、烤鱿鱼、海凉粉……应有尽有

在昨晚的文化晚宴上,餐饮采取的是室外自助餐加明档的形式,和惯常宴请不同的是,焖子、烤鱿鱼、海凉粉……这些大连特色的小吃成了“主角”。“红薯还可以这样吃吗?”很多来宾颇为惊叹,当蘸着蒜泥、芝麻酱等调料的焖子入口的一瞬间,味觉即刻被唤醒。

找到制作秘方,6名大厨在现场焖制

“做这些小吃就是让来宾感受大连本地特色食物。”大连万达希尔顿酒店&康德莱酒店代理行政总厨梁圣任告诉记者,为了做出最地道的焖子,该酒店的厨师去拜访上了年岁的老人,要得了方子,就为了把最妙的味道呈现出来,“我们在酒店里先初加工,6名厨师在晚宴现场焖制,共准备了2000份。”梁圣任称。

除了焖子,海凉粉也是晚宴上不能不说的特色菜品,这些海凉粉都是这家酒店用海藻制作的,入口爽滑、鲜美的感觉让每位品尝者都久久难忘。

“锃明瓦亮”,东港一带景观照明靓起来

昨晚的东港商务区音乐喷泉广场,犹如少女披上了多彩多姿的霓裳,广场上10根高杆灯,海边的岸坝等,矗立着的石柱灯,全都点亮,“景观照明的效果达到了最高的水准。”东港商务区指挥部有关人员介绍说,音乐喷泉经过最新优化,灯光由以往的单色,变成了眼下的色彩渐变和走马灯形式,同时还增加了多首国内外名曲。

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